אנטריקוט על האש עם סלט ירקות

ramile
20 דקות | בינוני | בשרי
רשימת מצרכים:

מצרכים:

 

  • 2 קג אנטריקוט (או כמה שרוצים) פרוסים לחתיכות עבות יחסית
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל
  • צנוברים קלויים
  • פלפל אדום
  • פלפל צהוב
  • חציל
  • פלפל חריף ירוק
  • שום
  • עגבניות חצויות לשניים
  • בצלים חצויים לשניים
  • מיץ מחצי לימון

 

 

לסלסת כוסברה

 

  • צרור כוסברה
  • פלפל חריף
  • לימון
  • 1-5 שיני שום
  • זעתר

 

 

להגשה:

 

  • טחינה גולמית
  • פיתה סלוף על המנגל
אופן הכנה:
  • 1.צולים את האנטריקוט על המנגל. צולים את כל הירקות על המנגל עד שהם מקבלים צבע חרוך וקוצצים בחיתוך גס
  • 2.מתבלים את הירקות השרופים הקצוצים בשמן זית, מלח, מיץ מחצי לימון
סלסת כוסברה:
  • 1.קוצצים כוסברה, שום ופלפל חריף ומתבלים בזעתר.
הצעת הגשה:
  • 1.פורסים את הסינטה לרצועות ומערבבים עם סלסלת הכוסברה. מצלחתים הכל על גבי הסלוף – הפיתה, מעליה סלט ירקות שרופים, סינטה וסלסת כוסברה וטחינה גולמית מעל הכל.
הרשמה לניוזלטר
הרשמו ותשארו מעודכנים בכל מה שחדש אצלנו
אנא הזינו כתובת מייל