כבדי עוף עם בצל מקורמל וערמונים

500 גרם כבדי עוף צלויים

4 בצלים גדולים קלופים פרוסים לטבעות

שמן לטיגון

100 גרם ערמונים בוואקום

מלח

פלפל שחור גרוס

• 1.מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצלים הפרוסים בסבלנות רבה כחצי שעה על להבה בינונית עד שהם מקורמלים ממש אך לא שרופים
• 2.בינתיים חותכים את כבדי העוף לקוביות גדולות (כל כבד לכ-4 חתיכות)
• 3.כשהבצלים מטוגנים היטב מוסיפים את כבדי העוף, מערבבים ומטגנים יחד כדקה
• 4.מוסיפים את הערמונים. מתבלים במלח ופלפל שחור בנדיבות
• 5.מערבבים ומטגנים עוד דקה-שתיים, וזהו. ניתן להגיש חם או בטמפרטורת