אורז חגיגי עם גרגירי חומוס

אורז חגיגי לראש השנה

בת חן דיאמנט
25 דקות | בינוני | פרווה
רשימת מצרכים:

לאורז:

 

  • כף שמן זית
  • כוס אורז בסמטי טאג’ מאהל שטוף
  • כוס וחצי מים
  • מלח, פלפל

 

לתוספות:

 

  • 2 כפות שמן זית
  • 2 בצלים חתוכים לקוביות
  • 3 גזרים מגורדים גס בפומפייה
  • כף דבש
  • 4 כפות שקדים חצויים
  • רבע כפית אגוז מוסקט
  • מלח, פלפל
  • חצי כוס גרגירי חומוס מבושלים עד רכות (לא רכים מידי)
מכינים את האורז:
  • 1. מחממים סיר, שמים כף שמן זית ואת האורז ומטגנים דקה שתיים תוך כדי ערבוב, מוסיפים מים, מתבלים במלח ופלפל ומביאים את סיר האורז לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מעבירים ללהבת הגז הכי נמוכה ומבשלים עם מכסה סגור עד אשר כל הנוזלים בתחתית הסיר מתאדים כ- 15 דקות
  • 2.משאירים את המכסה סגור לעוד 5 דקות
  • 3.פותחים את המכסה, נותנים לאדים להשתחרר וממתינים לתוספת שנכין
מכינים את התוספת לאורז:
  • 1.מחממים מחבת, שמים בה שמן זית ומטגנים את הבצלים עד להזהבה יפה
  • 2.מוסיפים למחבת את הגזרים המגורדים, מוסיפים דבש ומטגנים עד קרמול והזהבה יפה תוך כדי ערבוב
  • 3.מוסיפים את השקדים, ברגע שהם משחימים מוסיפים את גרגירי החומוס ומערבבים
  • 4.מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט
  • 5.שמים את התוספת שהכנו בסיר האורז, מערבבים היטב ומגישים
הרשמה לניוזלטר
הרשמו ותשארו מעודכנים בכל מה שחדש אצלנו
אנא הזינו כתובת מייל