חומוס צבעוני

לחומוס:

3 ערכות חומוס

לימון

מלח

1 פלפל אדום

1 סלק בינוני

1 אבוקדו

צרור כוסברה

להגשה: שמן זית פפריקה כוסברה קצוצה גרגרי חומוס

• 1.מכינים את החומוס לפי ההוראות על האריזה: הערכה כוללת גרגרי חומוס מבושלים וטחינה, בשקית ואקום. פותחים את השקית ומרוקנים את תכולתה לקערה, מוסיפים מים, לימון ומלח לפי הטעם. שומרים בצד 2 כפות גרגירי חומוס להגשה.
• 2.להכנת חומוס כתום: צורבים את הפלפל האדום על האש מעט עד להתרככות, טוחנים היטב עם החומוס במעבד מזון או בלנדר.

• 1. צולים את הסלק בתנור עם מעט שמן, וטוחנים היטב עם החומוס במעבד מזון או בלנדר

• 1. מוסיפים את האבוקדו וחופן עלי כוסברה ומעבדים עם החומוס במעבד מזון או בלנדר.