מרק דלעת, גריסים וגרגרי חומוס

• 1 כוס גרגרי חומוס שהושרו ללילה (עדיף עם אצת קומבו)
•  1 בצל גדול,חתוך לשמיניות
• 200 גרם דלעת מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות
• 1 שורש סלרי, מקולף ומגורר
• 1 שורש פטרוזיליה, מקולף ומגורר
• 100 גרם גריסי פנינה שטופים
• 1 צרור שמיר, שטוף
• 1 צרור פטרוזיליה, שטוף
• 1 ס”מ שורש ג’ינג’ר מגורר

לתיבול:

• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 2 כפיות חוויאג’ למרק
• 4 כפיות מלח ים אטלנטי
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון טחון
• 2 כפיות אורגנו מיובש
• 2 כפות שמן זית בכבישה קרה
• 3 ליטרים מים רותחים

• 1.להכניס את כל הרכיבים לסיר ולבשל כשעה וחצי על אש קטנה.
• 2.אפשר בסיר לחץ לחצי שעה