עוגת מייפל בחושה

 לעוגה:

• • 250 גרם חמאה
  • ¾ כוס סירופ מייפל
  • ½ כוס סוכר
  • 2ביצים
  • כפית תמצית וניל
  • גבינת שמנת חמוצה
  • ½2 כוס ותקמח
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • מעט מלח

• לציפוי:

• • ⅓ כוס מייפל
  • 3 כפות חמאה
  • 300 גרם אבקת סוכר

• 1.מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומרפדים תבנית אפייה מרובעת 20X20 בנייר אפייה.
• 2.בקערת המיקסר טורפים יחד את החמאה, מייפל וסוכר כ 4-5 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
• 3.מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב עד שהן נטמעות בתערובת. מוסיפים את הווניל והשמנת החמוצה ומערבבים לתערובת אחידה.
• 4.מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים ערבול קצר רק עד שהקמח נטמע בתערובת באופן אחיד.
• 5.מעבירים את התערובת לתבנית, מיישרים ואופים כ 35-40 דק עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מניחים בצד להצטנן.
• 6.מכינים את הציפוי: בקערה מערבבים את המיפל והחמאה. מנפים פנימה את אבקת הסוכר ומערבבים היטב לקבלת קרם אחיד.
• 7.כשהעוגה קרה לחלוטין מורחים את הציפוי על חלקה העליון.