טיפים

לאכול בריא מבלי לוותר על התענוג שבטעם | אושר אידלמן ואודי ברקן

"מה אוכלים היום?" - זאת שאלה שכמעט כל אחד מאתנו שואל את עצמו מדי יום. אם בעבר רק הטעם היה חשוב,

אושר אידלמן & ואודי ברקן | | 2 בפברואר 2020

“מה אוכלים היום?” – זאת שאלה שכמעט כל אחד מאתנו שואל את עצמו מדי יום. אם בעבר רק הטעם היה חשוב, היום קיימת מודעות גם לתזונה מגוונת, איכותית ומאוזנת. אבל למרות זאת, אחוז
ההשמנה והמחלות הנלוות לה, רק הולכים ומתגברים. איך זה יכול להיות? אוכל בריא נתפס כאוכל תפל ולא טעים, מסובך להכנה ויקר. ריבוי המסרים בתקשורת בנוגע ל”מה נחשב בריא” – מבלבל
את רוב האנשים ובנוסף, רוב האנשים אוכלים בחוץ ולא בבית.
בדיוק לשם כך אנחנו פה! נעים מאוד, אנחנו אודי ואושר – שפים, דיאטנים קליניים ומובילי דעה. מטרת חיינו, היא להפיץ את הידע הקולינרי והתזונתי שצברנו במהלך השנים, כדי לגרום לאנשים
לאכול “קצת יותר בריא”. או במילים אחרות, להראות לעולם שבריא וטעים, הן למעשה מילים נרדפות. שנינו מגיעים מרקעים מעט שונים: אודי הוא כדורסלן עבר, שבגיל 17 גילה שהוא גם סוכרתי
)מסוג 1 ( ואושר גולש גלים שגילה בילדות כי לאביו יש סכרת סוג 2 . השילוב של אורח חיים ספורטיבי עם מהמורות החיים, הביא אותנו למסקנה שהייעוד שלנו טמון במקום שישלב את הבישול
והתזונה, ויאפשר לנו להעביר את המסר להמונים.
בבוקר בהיר אחד, אי שם במרץ 2015 , כשעשינו את דרכנו )בנפרד יש לציין( לסדנת בישול לדיאטנים, לא היה לנו מושג שהיום הזה הולך לשנות את חיינו. הסדנה הזאת, בה נוצר הקליק הראשוני,
הייתה למעשה הרגע שבו התחילה החברות שלנו. החברות הפכה מהר מאוד לשותפות ומשם להופעה קבועה בתוכניות לייף סטייל בטלוויזיה ולהגשת התוכנית “שני גברים ומקרר”.
כיום אנחנו מעבירים את הידע שצברנו על ידי ייעוץ תזונתי קולינרי למסעדות, רשתות ובתי מלון. אנחנו כותבים מתכונים ויוצרים תוכן לקהל הרחב ואף מעבירים מופע בישול ייחודי וחוויתי. פרויקט
הדגל שלנו כיום הוא מיזם רב שנתי בשיתוף משרד החינוך, בו אנחנו עושים מהפכה בכ- 200 מטבחים של כפרי נוער ברחבי ישראל, המאכילים על בסיס יומי כ- 100,000 בני נוער בסיכון.
מהפכת הבריאות מבחינתנו היא מהפכה פשוטה: היא צריכה להיעשות בצעדים קטנים, צעד אחרי צעד, ובבסיסה חייב להתקיים המשולש: טעים, פשוט ונגיש. זה מה שיאפשר לכל אחד ואחת מכם,
ללמוד לבשל ולאכול בהנאה מבלי להשתעבד למטבח, לשנות את הבית מקצה לקצה או לחפש מצרכים מיוחדים ויקרים. המפתח הוא יצירת זמינות מחומרי גלם בסיסיים שיש לכל אחד בבית. לבשל
ולאכול בריא וטעים ממה שיש במקרר ולמצוא את כל הדרוש לכך במחירים שפויים לכל כיס.
לכן, כשפנו אלינו מרשת רמי לוי שיווק השקמה להצטרף למהפכת הבריאות שלהם, התרגשנו כל כך והחיבור הרגיש נכון וטבעי. זוהי הדרך שלנו להגיע עם האוכל הצבעוני והטעים שלנו אל כולכם.
אנחנו מאמינים שאוכל מזין וטעים הוא זכות בסיסית שמגיעה לכל אחד ואחת מכם, שאפשר לאכול מבלי לוותר על התענוג שבטעם ובלי לוותר לעצמנו על הבריאות.
אנחנו כאן בשביל להראות שאוכל בריא יכול להיות טעים, מהיר ואפילו מושחת. כאן בשביל ללוות אתכם בצעד הקטן, הראשון והחשוב שאתם יכולים לעשות עבור עצמכם לכבוד העשור החדש. והכי
חשוב, אנחנו כאן בשבילכם.

קטגוריות
טיפים

אולי יעניין אותך

הרשמה לניוזלטר
הרשמו ותשארו מעודכנים בכל מה שחדש אצלנו
אנא הזינו כתובת מייל