המבורגר בלחמנית באן אסייאתי
השף אביב משה
30 דקות | קל | בשרי
רשימת מצרכים:
- המבורגר ריב אנטריקוט רמי לוי
- לחמנית באן
- מעט שמן זית
- סויה
- סילאן
- גינגר טרי
- למון גראס
- גפרורי שקדים
- בוטנים קלווים
- אגוזי פקאן מסוכרים
- פלפל צילי
- צנון יבש
- עלים טרים – חסה/ עלי ביבי
להכנת ההמבורגר:
- 1.צולים את ההמבורגר על מחבת פסים עם מעט שמן זית
להכנת הרוטב:
- 1.שמים במחבת סויה וסילאן בכמות שווה גינגר ולמון גראס
- 2.מוסיפים את הבוטנים, שקדים ואגוזי הפקאן מעט צילי וצנון כבוש
הרכבת המנה:
- 1.מכניסים ללחמנית הבאן הרבה עלים ירוקים
- 2.מעל מוסיפים את ההמבורגר וסוגרים עם הסגיר של הלחמניה
- 3.לבסוף שופכים את הרוטב על כל הלחמניה + שמן זית
