המבורגר קצבים

המבורגר קצבים בתוספת אווז מעושן וביצת עין !

ramile
30 דקות | בינוני | בשרי
רשימת מצרכים
  • 800 גר’ רוטפלש או צוואר ,שפונדרה , שייטל , אונטרייב או 2-3 סוגים מעורבבים
  • 200 גר’ שומן בקר
  • מלח ופלפל
  • 100 גר’ פרוסות דקות של אווז מעושן
  • 4 ביצים קטנות
  • 1 כף שמן
  • 1 כף אבקת וואסבי
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 כף עירית קצוצה
אופן ההכנה :
  • 1.לטחון בשר ושומן (טחינה בינונית) או לקצוץ בסכין לתבל במלח ופלפל.
  • 2.ליצור קציצות של 250 גר' בערך ולהניח במקרר לשעתיים.
  • 3.במחבת עם מעט שמן, לטגן המבורגר למידה הרצויה. במחבת עם מעט שמן זית לטגן פרוסת אווז עד להשחמה ולהניח בצד. באותו מחבת לטגן ביצה לביצת עין (רצוי להשתמש בפורמה עגולה ליצירת ביצת עין עגולה מדויקת).
  • 4.לתבל במלח פלפל וצ'ילי יבש גרוס. לערבב כף אבקת וואסבי ב-2 כפות מים חמים.
  • 5. להוסיף 6 כפות מיונז כף מיץ לימון וכף עירית קצוצה
  • 6.לחמם לחמנית המבורגר להניח את קציצת הבשר מעליה את ביצת העין ואחריה רצועות של אווז מעושן ולקשט במיונז וואסבי, בתיאבון !
הרשמה לניוזלטר
הרשמו ותשארו מעודכנים בכל מה שחדש אצלנו
אנא הזינו כתובת מייל