טורטייה קבב | רון יוחננוב

טורטייה קבב במחבת – מתכון פטנט עולמי
מצרכים:

6 טורטיות

200 גרם חזה עוף או פרגיות אפשר גם בשר טחון או דג טחון.

בצל בינוני

חופן פיטרוזליה קצוצה

כפית גדושה תבלין שווארמה שאוהבים / תבלין גריל או ראס אל חנות.

מלח / פלפל שחור

כף שמן זית

להגשה:

סלטים וטחינה

אופן ההכנה:

שמים בקערת מעבד מזון את כל המרכיבים וקוצצים עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.

לחלופין אפשר לקנות את הבשר טחון ולהוסיף את שאר המרכיבים (את הבצל לגרד!)

מורחים כ-2 כפות מהתערובת על כל טורטיה.

הכנה:

מחממים מחבת איכותית עם טיפונת שמן לחום בינוני.

מניחים קודם את הטורטייה על הצד הריק ומזהיבים כ-2 דקות.

הופכים את הטורטייה לצד עם הבשר ומטגנים את הבשר עד הזהבה. ליתר ביטחון, מומלץ להדק בעזרת טרבד שהבשר ידבק היטב לטורטיה.

מעבירים לצלחת הגשה, ממלאים בסלטים, טחינה ומגישים מיד.