קציצות בשר ברוטב עגבניות | גקי אזולאי

• 1 ק”ג בשר טחון
• 1 בצל לבן קצוץ
• 10 שיני שום קצוצות
• 1 צרור כוסברה קצוצה
• 1 צרור פטורזיליה קצוצה
• כף שטוחה מלח
• כפית ראס אל חנות [תבלין לקציצות]
• חצי כף פלפל שחור גרוס
• חצי כפית קינמון
• רבע כוס שמן

לקציצות:

• 1.שמים הכל בקערה ומערבבים, מגלגלים לקציצות עגולות ומניחים בצד.

לרוטב

• 1.צנצנת רוטב עגבניות של ג'קי מנבחרת השפים של רמי לוי. מעט מלח ופלפל שחור תבלין לקציצות וכוס וחצי מים.
• 2.מביאים לרתיחה ומוסיפים את הקציצו, מבשלים על אש בינונית חצי שעה. מוסיפים צרור של כוסברה בסיום מכסים לעוד 10 דק' וטורפים!