תבשיל טלה ירקות וזעפרן | השף אביב משה
במתכון הנוכחי, השף אביב משה מכין לנו מתכון טעים במיוחד : תבשיל טלה ירקות וזעפרן.
ramile
120 דקות | בנוני | בשרי
רשימת מצרכים
- 1 ק”ג כתף טלה חתוך לקוביות
- 10 שיני שום
- 10 בצאלי שאלוט קלופים
- גזר גדול חתוך לסלייסים
- 2 גבעולי סלרי פרוסים
- 2 ראשי סלרי חתוכים לקוביות
- 3 כפות סילאן
- חבילת זעפרן
- מעט כורכום ומלח
אופן ההכנה:
- 1.מחממים שמן זית, מטגנים את הבשר,
- 2.מוסיפים ירקות ותבלינים, ומביאים לרתיחה.
- 3.מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך כ-שעתיים.
- 4.וזהו יש לכם תבשיל טלה מושלם!
