בריוש, מקושקשת

• 1 חבילה בריוש
• 3 ביצים
• 1/4 כוס שמנת להקצפה
• 30 גרם חמאה
• 1 כפית מלח
• 2-3 פרוסות סלמון מעושן
• עלי חסה משי
• חמאה למריחה על הבריוש

אופן ההכנה:

• 1.טורפים את הביצים עם מלח ושמנת להקצפה.
• 2.מנחים במחבת את החמאה וממיסים.
• 3.מוסיפים את תערובת הביצים ומקשקשים עד שהן מוכנות.
• 4.מניחים שתי פרוסות 2 בריוש מורחים על כל פרוסה חמאה מניחים בכל בריוש חסה משי, ביצה מקושקשת וסלמון .