מאק אנד ציז

לבשמל:

2.5 כוסות חלב

100 גרם חמאה

קורט אגוז מוסקט

1/2 כוס קמח

למנה:

1 חבילת פסטה צדפות \ מקרוני

3 ביצים

200 גרם מוצרלה  מגוררת

200 גרם צ’דר צהובה  מגוררת

100 גרם פרמזן מגורר

1/2 כף מלח

1כפית פלפל שחור גרוס

לציפוי :

5 כפות פירורי לחם זהובים

5 כפות שמו זית

100 גרם צ’דר מגורר

1 כפית שום גבישי

• 1.משמנים בשמן זית תבנית מלבנית, או עגולה בקוטר של 26.
• 2.ממיסים את החמאה ומבשלים את כל מרכיבי הבשמל תוך כדי בחישה במטרפה עד שהוא מסמיך ומסירים מהאש
• 3.מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי המאפה עם הבשמל והגבינות חוץ מהציפוי ומעבירים לתבנית, משטחים מעט.
• 4.בקערה נפרדת מערבבים את מרכיבי הציפוי ומפזרים מעל
• 5.אופים בחום של 180 מעלות לכ-35 דקות, או עד השחמה.