ניוקי עם חציל ואספרגוס

• 1 חבילה פסטה מבושלת (אל דנטה) , צורות ריגטוני / חונקי כמרים / רדיאטורים
• 2 חצילים קלויים וקלופים
• 2 שיני שום פרוסות
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 3 כפות טחינה
• 6 עלי מרווה
• 8 יח’ אספרגוס עבה קלוף וחתוך למקלות באורך 3 ס”מ
• 8 יח’ בייבי זוקני חתוך לאורכו
• גבינת קשקבל

אופן ההכנה:

• 1.להביא לרתיחה במחבת את השמנת המתוקה, את השום ואת החציל הקלוף.
• 2.לאחר מכן ,להוסיף את הפסטה, את האספרגוס ואת הזוקיני.
• 3.לבשל כ-2 דקות נוספות, לתבל במלח, פלפל ועלי מרווה.
• 4.בנוסף, יש לטפטף את הטחינה ואז להעביר לצלחת.

הגשה:

• 1.לפורר מעל למנה גבינת קשקבל.