בלינצס מלוח במילוי גבינות

מרכיבים-
1 כוס קמח
1 כפית מלח
2 ביצים
1 כוס חלב מים \ חלב
2 כפות שמן קנולה
חמאה לשימון מחבת
למלית מערבבים יחד
1 בצל קצוץ מטוגן
200 גרם גבינת פטאקי מגוררת
200 גרם מוצרלה של המותג
100 גרם גבינה מגוררת קשה לבחירה
3 כפות טימין קצוץ
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס

לטופינג-
2 כוסות עגבניות שרי חצויות
1/4 כוס שמן זית
1 כפית מלח
1 כפית שום כתוש
עלי טימין טריים

ההכנה-
טורפים את מרכיבי הבלינצ’ס בקערה
מחממים מחבת ומשמנים בחמאה
בעזרת מצקת מעבירים מהבלילה למחבת ומשטחים
כשהחלק העליון מתקשה מסירים מהאש
חוזרים על הפעולה עם שאר המלית ולא הופכים לצד השני
מערבבים בקערה את מרכיבי המלית
מניחים 2 כפות במרכז כל עלה מקפלים את הצדדים ומגלגלים לסיגר עבה ומהודק
מניחים בתבנית כשהחלק של הסגירה כלפי מטה
חוזרים על הפעולה.
מערבבים בקערה א מרכיבי הטופינג ויוצקים מעל
אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות כ- 25 דקות