לביבות מסימני ראש השנה

מרכיבים ללביבות דלעת :

3 כוסות דלעת מבושלת ומרוסקת

1 בצל קצוץ דק וסחוט מנוזלים

1 ביצה

1/2 כוס קמח תופח

1 כפית מלח

1 כפית פלפל

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית צ’ילי גרוס

מרכיבים ללביבות הירק:

1 חבילת עלי מנגולד ללא החלק הלבן  קצוצים ומאודים

1 בצל גדול קצוץ

1-2 ביצים תלוי בגודל

2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים

1 כוס שמיר קצוץ דק

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

1 כפית כמון

1 כפית מלח

1 כפית פלפל

3 כפות קמח תופח

לטיגון:

שמן קנולה

אופן ההכנה:

• 1. בשתי קערות נפרדות מערבבים את המסות השונות של כל לביבה מחממים שמן חצי עמוק ויוצרים לביבות שטוחות מעט מטגנים עד להזהבה ומניחים על נייר סופג