מעדן חמאת בוטנים ושוקולד

למעדן

• 500 מ”ל (2 כוסות) שמנת מתוקה 10% שומן או קרם קוקוס
• 250 מ”ל (1 כוס) חלב או תחליף חלב (סויה/שקדים/שיבולת שועל)
• 2 כפות חמאת בוטנים טבעית
• 30 גרם (3 כפות שטוחות) קורנפלור

לגנאש

• 100 גרם שוקולד מריר/חלב קצוץ גס
• 125 מ”ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה לבישול 10% שומן

להגשה

• בוטנים קצוצים

אופן ההכנה:

• 1.בסיר קטן מערבבים יחד את רכיבי המעדן ומבשלים על להבה נמוכה עד שהנוזל מגיע לרתיחה (מקפידים לערבב עם מטרפה על מנת למנוע הידבקות בתחתית הסיר).
• 2.יוצקים לתוך 6 כוסות זכוכית קטנות ומעבירים למקרר למשך 4-5 שעות.

לגנאש:

• 1.מעבירים את השוקולד והשמנת לקערת זכוכית ומכניסים למיקרוגל לפולסים של 30 שניות עד שנמס (בסה"כ – כדקה וחצי).
• 2.יוצקים כף מהגנאש על חלקו העליון של כל מעדן. מפזרים בוטנים ומגישים.