סלט פסטה, דלעת וענבים

• 250 גרם קונכיות פסטה
• צרור גדול רוקט קצוץ
• כוס עלי בזיליקום
• 2 כוסות דלעת חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס פיסטוקים קלויים וקלופים – קצוצים
• 1 כוס ענבים שחורים ללא גרעינים חצויים
• 200 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות

לרוטב

• 1 שן שום כתושה
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפיות סילאן
• 1 כף רוטב סויה
• 1/2 כפית מלח + 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד

לסיום (לא חובה)

• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות זרעי חרדל

אופן ההכנה:

• 1.מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים.
• 2.מכינים את כל חומרי הסלט.
• 3.מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת/קערה.
• 4.מחממים מחבת קטנה עם שמן זית ומטגנים את זרעי החרדל עד שמתחילים לקפוץ.
• 5.מערבבים את הסלט עם הרוטב ומגישים עם זרעי החרדל מלמעלה.