קבב עיראקי- טבעוני | אודי ואושר

• 300 גרם “טחון טבעוני”
• 1 כפית שמן זית
• 1 בצל קטן מגורר גס בפומפייה
• חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה קצוץ דק
• חצי כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית גדושה בהראט
• קורט אבקת סודה לשתייה
• מעט שמן לצלייה בגריל או מחבת

להגשה

• טחינה
• פלפל חריף
• חמוצים
• חופן עלי כוסברה

• 1.מחממים גריל (גחלים או גז) לחום מירבי
• 2.מערבבים את כל חומרי הקבב, יוצרים כ-9 קבבים עגולים ומשטחים מעט
• 3.משמנים מעט את הקבבים וצורבים על הגריל הלוהט כ-3 דקות מכל צד
• 4.מעבירים לצלחת הגשה עם טחינה, פלפל חריף, חמוצים וכוסברה