קבב עיראקי- טבעוני | אודי ואושר
מתכון ל-9 קבבים סופר טעימים וטבעונים!
אושר אידלמן & אודי ברקן
20 דקות | קל | פרווה
רשימת מצרכים
- 300 גרם “טחון טבעוני”
- 1 כפית שמן זית
- 1 בצל קטן מגורר גס בפומפייה
- חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה קצוץ דק
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית גדושה בהראט
- קורט אבקת סודה לשתייה
- מעט שמן לצלייה בגריל או מחבת
להגשה
- טחינה
- פלפל חריף
- חמוצים
- חופן עלי כוסברה
אופן ההכנה :
- 1.מחממים גריל (גחלים או גז) לחום מירבי
- 2.מערבבים את כל חומרי הקבב, יוצרים כ-9 קבבים עגולים ומשטחים מעט
- 3.משמנים מעט את הקבבים וצורבים על הגריל הלוהט כ-3 דקות מכל צד
- 4.מעבירים לצלחת הגשה עם טחינה, פלפל חריף, חמוצים וכוסברה