ביצה בקן של השף רון יוחננוב

• 2 פיתות
• בצל גדול
• שמן זית
• 2 ביצים
• מלח
• פלפל שחור

אופן ההכנה:

• 1.מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
• 2.חותכים בצל לרצועות, מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא זהוב אפשר להוסיף גם פטריות פרוסות.
• 3.חותכים עיגול מהחלק העליון של הפיתה ומשאירים שוליים כך שהפיתה נראית כמו צלחת.
• 4.מפזרים את הבצל המטוגן על פיתה, שוברים מעל ביצה, מלח ופלפל ושולחים לתנור לכ-12 דקות, עד שהביצה מוכנה.