מאפה גבינות תורכי

1 חבילה פילאס טורקי רמי לוי
200 גרם קשקבל מגוררת
1 בצל ירוק קצוץ
200 גרם בולגרית רכה
1 ביצה

1 כפית מלח

לציפוי:

1 ביצה טרופה

שומשום

להגשה:

ירקות חתוכים: עגבניות שרי, מלפפונים ומקלות גזר

• 1.מערבבים את הגבינות עם המלח, הביצה והבצל הירוק. מומלץ להעביר לשקית זילוף (אפשר גם בלי).
• 2.פורסים את בצק הפילאס ומורחים שורת גבינה לרוחב הבצק ומגלגלים.
• 3.חותכים בסיום גלגול הגבינה את הבצק, וממשיכים עם שאר הבצק והמלית.
• 4.מניחים את המקלות הממולאים בתבנית מרופדת נייר אפייה, ומהדקים את הקצוות שלהם.
• 5.מברישים בביצה טרופה ושומשום, ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות.