סופגניות ריקוטה ותפוחים

• 250 גרם ריקוטה
• 2 ביצים L
• 5 כפות חלב
• 170 גרם קמח לבן – כוס + 3 כפות
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 2 שקיות סוכר וניל
• תפוח אחד מגורד
• 2 וחצי כפות סוכר לבן
• קורט מלח

לציפוי:

• כוס סוכר לבן
• 2 כפות קינמון טחון

אופן ההכנה:

• 1.בקערה נטרוף היטב ביצים עם סוכר, מלח וסוכר וניל
• 2.נוסיף חלב וריקוטה ונערבב היטב
• 3.נוסיף את התפוחים המגורדים
• 4.נוסיף את הקמח ואבקת האפייה ונערבב עד לאיחוד
• 5.נחמם סיר עם שמן (מומלץ לעבוד עם מד חום 160-170 מעלות)
• 6.נכניס לשמן החם את הבלילה בעזרת כף קפיצית לגלידה, זה מקל על העבודה ויוציא לכם סופגניות שוות בגודלן
• 7.נטגן כ2 דקות מכל צד עד שמזהיב היטב
• 8.נוציא את הסופגניות למשטח עם נייר סופג ומשם ישירות לצלחת עם הסוכר והקינמון.