מתכון סלומון פיצוחים לפסח

מה צריך כדי להכין?

• 1 קילו סלמון מפולט טרי
• 1 כוס פיסטוקים גרוסים דק
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק מאוד
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס שמן זית
• 5 פרוסות לימון
• 1/2 כוס שקדים גרוסים
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית מלח
• 5 כפות טריאקי
• 2 כפות חרדל חלק רמי לוי
• מיץ מחצי לימון

לרוטב:

• 4 כפות מיונז
• 1 כפית חרדל חלק
• 1 כף דבש
• 4 כפות עירית קצוצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• מיץ מלימון שלם

אופן ההכנה:

• 1.מניחים את הדג על תבנית מרופדת נייר אפייה.
• 2.מערבבים יחד את מרכיבי ציפוי מלבד הפיצוחים והפטרוזיליה ומברישים את הדג
• 3.מערבבים את השקדים, הפטרוזיליה והפיסטוקים ומצמידים מעל .
• 4.מסדרים פרוסות לימון מעל .
• 5.אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות ל- 20 דקות .
• 6.אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות ל- 20 דקות .
• 7.מערבבים את מרכיבי הרוטב ומגישים ליד.