סלט בריאות עם רצועות פטם

סלט בריאות עם רצועות פטם

ramile
30 דקות | בינוני | בשרי
רשימת מצרכים
  • 300 גר’ רצועות פטם
  • 3/4 כוס גרעיני חיטה
  • 5 משמשים מגולענים וחתוכים לפלחים
  • 1 כוס אפונה הולנדית
  • 1/2 כוס עלי בזיליקום קצוצים
  • 1/4 כוס בוטנים מסוכרים קצוצים
  • לרוטב :
  • 4 כפות מיץ לימון
  • 4 כפות חומץ בלסמי
  • 2 שיני שום כתוש
  • 1 כף סילאן
  • 1/4 כוס שמן זית
  • מלח ופלפל
אופן הכנה:
  • 1.שמים את מרכיבי הרוטב בצנצנת בעלת מכסה מתברג ומשקשקים. מערבבים 1/4 כוס עם רצועות הפטם בקערה ואם יש זמן מכסים בנילון נצמד ומשהים במקרר כשעה-שעתיים.
  • 2.מבשלים את החיטה בשפע מים מומלחים רותחים (כמו פסטה), כ-45 דקות, עד שהיא מתרככת אך עדיין מוצקה. מסננים ומעבירים לקערה עם הרוטב שבצנצנת ומערבבים.
  • 3.מלהיטים מחבת משומנת וצורבים את רצועות הפטם 3-4 דקות עד שהן עשויות. מצרפים לחיטה.
  • 4. חולטים את האפונה במים רותחים כ-10 שניות. מסננים ומוסיפים לקערה עם הבזיליקום והבוטנים ומערבבים.
הרשמה לניוזלטר
הרשמו ותשארו מעודכנים בכל מה שחדש אצלנו
אנא הזינו כתובת מייל