רולדת פאי פירות

• חבילת בצק פריך מתוק – רמי לוי
• חבילת קונפיטורת פטל – רמי לוי
• רבע קילו פירות יער, או שזיפים, או אגסים או תותים , מה שאוהבים ואפשר לערבב כמה סוגים ביחד
• 60 גרם אבקת סוכר
• גרידה מלימון אחד
• חצי כוס שקדים פרוסים
• כפית גדושה קורנפלור מומסת בכף מים

אופן ההכנה:

• 1.מערבבים בקערה את הפירות החתוכים עם אבקת סוכר ,כף תמצית וניל גרידת לימון שקדים וקורנפלור.
• 2.פותחים את הבצק על גבי נייר אפיה, מורחים את הבצק בריבה באופן אחיד ומעל מניחים את תערובת הפירות בצפיפות לאורך הבצק בצד הקרוב אליכם. משאירים שוליים של ס"מ ללא מלית.
• 3.מקפלים פנימה את הקצוות החיצוניים, מגלגלים לרולדה ומהדקים היטב. חורצים קווים לאורך הרולדה כדי שהאדים והנוזלים יוכלו לצאת מעט.
• 4.מניחים את הרולדה בתבנית ואופים בחום של 175 כ 40 דקות או עד שהרולדה מזהיבה והיא מוכנה.
• 5.מצננים לחלוטין, מפדרים בהמון אבקת סוכר ופורסים לפרוסות.
• 6.*אפשר לשמור בקופסה אטומה יומיים