עוגת גבינה ודובדבנים

רשימת חומרים לבצק הפריך :

• 120 גר’ חמאה
• 60 ג’ סוכר
• 1 ביצה
• 240 גר’ קמח
• 1/4 שקית אבקת אפייה
• קורט קינמון טחון

רשימת חומרים לתערובת הגבינה:
• 450 גר’ גבינה 5% או 9% שומן
• 140 גר’ סוכר
• 430 מ”ל שמנת מתוקה
• 50 גר’ אינסטנט פודינג וניל
• 1 כפית תמצית וניל
• לעיטור העוגה:
• 10-15 דובדבנים
• מעט אבקת סוכר

מכינים את הבצק הפריך :

• 1.מכינים את הבצק הפריך : מחממים תנור לחום 170° , מערבבים את החמאה והסוכר בעזרת וו גיטרה עד לקבלת תערובת הומוגנית,
• 2.מוסיפים את הביצה ומחצית מכמות הקמח ואבקת אפייה ומערבבים במהירות איטית, מוסיפים את יתרת הקמח והקינמון עד לקבלת בצק אחיד.
• 3.עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 1/2 שעה. מרדדים מחצית מכמות הבצק לעלה בקוטר התבנית בעובי של 1/2 ס"מ ואופים במשך 15 דקות
• 4.את יתרת הבצק אופים במקביל בתבנית אפייה נוספת ומקררים.טוחנים במעבד מזון לפירורים.
• 5.את יתרת הבצק אופים במקביל בתבנית אפייה נוספת ומקררים.טוחנים במעבד מזון לפירורים.
• 6.סוכר ותמצית וניל. מקציפים את השמנת מתוקה עם האינסטנט פודינג עד קבלת קצפת יציבה לזמן קצר מאוד!

הקישוט:

• 1.הגאונות של העוגה הזו היא בהגשה, כל אורח יקבל כוס אישית עם עוגת גבינה מפנקת במיוחד בשבילו. קבלתם מתכון לשבועות שכולם ירצו לטעום, בתיאבון !